Kozalak Mantı

İftara ne yapsam diye düşünenlere nefis bir alternatifim var. Lezzeti şüphesiz oldukça da kolay bir yemek. Ayrıca misafir sofralarınıza çok yakışacak.

Kozalak Mantı İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yufka
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı tozbiber

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Kozalak Mantı Nasıl yapılır

• Yufkaları üst üste serelim önce ikiye sonra dörde sonra sekize olacak şekilde istediğimiz kadar küçük üçgen parçalara keselim.
• Geniş tarafından pipet yardımıyla saralım ve hepsi bitene kadar devam edelim.
• Diğer tarafta ince doğranmış soğanı az sıvıyağda kavuralım. Üzerine kıymayı ilave edelim. Kıyma pişince ince doğranmış sivri biberi ve ardından rendelenmiş domatesi ekleyelim.
• Kıyma kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyip altını kapatalım.
• Yufkaları kızgın yağda kızartıp servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve onun üzerinde kıymayı serelim. En üste kızdırılmış tereyağı ve salça karışımını döküp maydanoz serpelim.
• Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.